沿岸もの市場日記

2014年12月11日

2014年12月9日 境港

仕立て作業の様子 小型底びき網の漁獲物
境港の小型底びき網は、ヒラメ、バイ・コナガニシ等の貝類、スズキ、ホウボウ、クロウシノシタ等のカレイ類が中心の水揚げでした。

放流ヒラメは絶好調で、312尾測定中65尾。混獲率20.8%!!!
ヒラメ:放流魚3尾 ヒラメ以外の漁獲物
ヒトデは、操業に併せて1~2トン/日の駆除が行われています。
操業する場所によって、スナヒトデが多かったり、マヒトデが多かったりと、9~10月はモミジガイが主体でしたが、その他ヒトデも多く漁場に生息しているようです。
コナガニシ ヒトデ
県営境港市場では、サワラが並んでいました。
良いプロポーションでした。間違いなく美味しいと思います。
サワラ

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