学校給食における交流地域の料理提供

学校給食における交流地域の料理提供について

   新型コロナウイルス感染症の影響により、海外との往来の制限や交流イベントの中止・延期に伴い、県内青少年が異文化を体験したり在住外国人と交流する機会が少なくなっています。

 そこで、身近で異文化に触れる取組として、本県の交流地域の料理を学校給食として提供いただき、青少年の国際感覚の涵養及び海外文化の理解促進に繋げます。

1 実施時期

  令和3年12月1日から令和4年2月28日まで

2 対象者

  県内小中学生(学校給食調理場単位で実施)

3 実施内容

  ・調理場単位で、鳥取県の交流地域で食べられている料理を給食のメニューに取り入れ、

         学校で提供する。

  ・鳥取県国際交流員による交流地域の紹介(希望される場合)


実施結果 ※随時更新

1 米子市の提供

 実施日 令和3年12月8日 
 国名(都市名) 韓国 
 献立名 ヤンニョムチキン、チャプチェ、コンナムルクク 
   実施校名  在籍児童生徒数

種 

小学校(23校)   明道小学校他22校  8,463人
中学校(11校)  湊山中学校他10校  4,258人
特別支援学校

(2校)

 鳥取聾学校ひまわり分校他1校  270人
 児童生徒の感想  異国の料理を味わうことができて美味しかった。
 その他

取組の様子

・国際交流ポスターの掲示

・米子市国際交流員による献立紹介等の録音放送

・学校栄養職員による給食訪問

・米子市国際交流員との交流(1校のみ)

 当日の給食の写真  韓国料理

2 若桜町の提供

実施日              令和4年1月28日
国名(都市名) 台湾
献立名 魯肉飯(ルーローハン)、蘿匐湯(ルオボータン)、炒米粉(チャオミーフェン)
実施校名 在籍児童生徒数

小中一貫校     

(23校)

若桜学園               122人 
児童生徒の感想

・台湾の料理は、味付けがとても美味しかったです。スープ

   も美味しかったです。

・ルーローハンがご飯と合って美味しかったです。

・台湾料理を楽しめて、みんなが喜んでいました。

・若桜にいながら台湾へ行くことができました。

その他            

取組の様子

・献立表による台湾料理の紹介

・委員会による献立メッセージの放送

当日の給食の写真 台湾料理

 

  

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