宮城県女川町の穏やかな海でギンザケ養殖に取り組んでいた日本水産グループが、３．１１で壊滅的被害を受けました。その後、環境が大きく異なる鳥取県境港市で、２年間のフィージビリティスタディ（事業化試験）を経て、ギンザケ養殖の本格操業に至るまでの実話を曲に。
本年もあと少し。みなさんはどんな嘘（うそ）をついてしまいましたか？嘘をついて後悔している皆さん、鳥取県では12月8日に○○を食べると、なんと嘘が帳消しになるらしい！？
鳥取県在住のロシア人がはまりにはまっている食べ物があるという...それは、甘くてみずみずしくて、元気がもらえる色をしているというが...？ロシア人を〇〇畑に連れて行ったら、大興奮！これって鳥取在住のロシア人だけなのでしょうか？みなさんの街のロシア人はどうですか？
境港で水揚げされる主要な魚種や代表的な漁法について解説し、漁港・市場の魅力をお伝えします。
最近、スーパーなどでよくみかける立派なお魚"ブリ"は海の代表的な出世魚。煮ても焼いても、刺身でもよし！脂ものっていて、トロの部分は特に格別！
ジビエとはフランス語で、『狩猟肉』という意味になります。鳥取県では、豊かな里山で育った地元の素材を活かした鹿やイノシシなどのジビエ料理を幅広く提供しています。