ジェラートで、町に人呼び込む ～地元食材満載の店オープン～
株式会社ｐｃｂ 代表取締役
益村 千代さん
広島県出身。２０１０（平成２２）年まで山陰のラジオ局でアナウンサーを務める。好物のジェラートを全国で食べ歩くうち、その魅力に取りつかれ開業を決意。イタリアでジェラート作りを学ぶ。２０１８（平成３０）年、嫁ぎ先の南部町で現在の店「ジェラテリアｐａ ｃｈｅｒｒｙ ｂ.」をオープン。
大山町産茶葉を使った抹茶（左）といちごミルク（右）
なせジェラート店を
２０代のころ、仕事や旅行先で食べたジェラートは約２，０００個。山間部で営業していても常に人を集めるジェラート店は魅力的でしたね。また、店に素材を提供する農家と、それを生かすことで農家に応える作り手との関係に感動し、開業を決意しました。
出店までの経緯は
イタリアに数回渡り、ジェラート作りを学びました。そこでは、島根県や広島県から来ていた同志との出会いも。後日、彼らの店の立ち上げに関わることで、店づくりを経験できました。
また、本場で学んだ成果を試すために、２０１７（平成２９）年、イタリアで開催されたジェラートコンテスト世界大会に初参加したところ１０位に入賞。結婚を機に移り住んだ南部町で夫や地域の皆さんの協力を得て、２０１８（平成３０）年７月、念願の自分の店を出すことができました。
商品へのこだわりは
「鮮度が命」のジェラート作りに妥協はありません。素材を生かし、滑らかな食感と香りのフレッシュなジェラートを作っています。素材には果物のほか野菜も。南部町産ブルーベリーや伯耆町産ユズを使った商品があります。
地域への思いと今後は
この店をきっかけに、多くの人に南部
町に来てほしい。将来は職人を育成し、南部町を日本のジェラートの聖地にしたいです。
季節の味１０種類から選ぶ楽しみも
ゴールデンウィークには1日に約１，０００人が来店
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