●レシピ
【協力】 鳥取西部農業協同組合
電話 ０８５９‐３４‐１１４１ ファクシミリ ０８５９‐３７‐５８７０
https://www.ja-tottoriseibu.or.jp/agri/recipe/detail/tomato_pasta
【材料】（２人分） １人分５２５キロカロリー 塩分２．８グラム
パスタ ２００グラム
トマト ２個
青シソ ４枚
おろしニンニク １片
オリーブ油 大さじ２
塩、こしょう 少々
【作り方】
（１） トマトは種を取り、２センチ角に切る。青シソは千切りにする。
（２） ボウルに（１）・おろしニンニク・オリーブ油を入れ、よく混ぜ合わせ、塩、こしょうを掛けてから、冷蔵庫で３０分冷やす。
（３） ゆでたパスタに冷水を掛けてよく冷まし、水気をよく切って、（２）と合わせる。
素材について
トマトは生食用、加工用、ミニトマトなど、国内だけでも登録品種は１００以上。糖度が高く、味と香りがぎゅっと濃縮された県産トマトは、県内各地で盛んに栽培されています。
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