栄養素等摂取量
県民一日に必要な栄養所要量を100とした場合の栄養素等の摂取量は、カルシウムを除き、充足しています。
出典：「平成１１年県民健康栄養調査」
食塩摂取量の分布
県民１人１日当たりの食塩摂取量は、平成１１年は男性13.8g、女性12.2gでした。12.5g以上摂取するの割合が平成５年より高くなっています。
出典：「平成１１年県民健康栄養調査」
朝食の摂取状況
出典：「平成１１年県民健康栄養調査」
朝食をきちんと食べない者は男性で18.1%、女性で11.5%でした。
３～１５歳では「周１～２回欠食」するのは、男子2.6%に対し、女子は8.0%でした。
健康づくりのための運動の状況
出典：「平成１１年県民健康栄養調査」
運動習慣（週２回以上、１回３０分以上、１年以上継続している）のある者は、男女とも約２０％となっています。
特に、女性は運動習慣のある者が増加しています。
歩数の分布
出典：「平成１１年県民健康栄養調査」
男女とも、１日の平均歩数が、８０００歩以上の者の割合が、平成５年に比べ減少しています。