第116回県史だより

• 記事名：因州オウレン（黄連）の採集加工用具について
• 活動日誌：2015（平成27）年11月

はじめに

　第113回県史だより（2015年9月）では、2015（平成27）年早春、鳥取県の特徴ある庶民生活の一端を示す重要な資料群であるという考えから薬草オウレン（黄連）関係の写真や採集用具などの調査を開始し、智頭町の薬草問屋である大阪屋においてオウレンの写真はもちろん、オウレン根の標本、その採集や加工の用具が所蔵されていることが判明したこと、さらに智頭町福原ではさらに多くのオウレン採集加工道具を発見できたことを報告しました。今回はそのオウレン採集加工に関する用具を紹介させていただきます。

確認済みのオウレン採集・加工用具

　オウレン採集加工用具については、調査の便宜上、1採集、2運搬、3調製、4計量・出荷、5保守管理、6種子管理という仮分類を作業別にしました。智頭町智頭の薬草問屋である大阪屋で確認できた資料は、仮分類のうち、ひげ根切りの鎌、オウレン分け機、オウレン磨き車、篩（ふるい）等の8点でした。しかし工程の内、1採集に関しては、薬となるオウレンの根茎を掘り起こすことに使用するオウレン鍬が在庫なく確認することができませんでした。

　その後、智頭町福原でオウレンを栽培し、採集加工を行なっていた個人宅で確認できた用具は以下のとおりです。

　1採集、2運搬、3調整、4計量・出荷までの工程の用具として、オウレン鍬、荒縄、ひげ根切りの鎌、オウレン分け機（新旧2点）、毛焼きバーナー、火箸、オウレン磨き車、篩などを確認しました。また新たに5保守管理に関する用具として山の下刈り鎌や熊手などがあったこと、6種子管理についても種子の保存に使った袋があったことが判明しましたが、その用具自体は一部確認できただけであり、再調査が必要な状況です。

1.採集用具

　現在確認できる採取用具は、オウレン鍬です。カギとも呼んだといいます。柄から爪までの長さは約400ミリメートル程度で、片手で使いオウレンを根茎から掘り起こしたといいます。爪は2本で、オウレンの栽培地では比較的多く見られる用具です。

オウレン鍬

2.採取・運搬

　掘り出したオウレンはドンゴロス（麻袋）に入れます。またビニールの肥料袋なども使われたようです。主に杉林の斜面で採集されドンゴロスに入れられたオウレンは、オイコ（背負縄）で担がれて運び出されました。

　また春に山中のオウレンからは種子が採集されましたが、これもドンゴロスとオイコが使用されました。

ドンゴロス（麻袋）

オイコ（背負縄）＊参考画像

3.調整

　採取されたオウレンには商品にならない葉や茎、ひげ根などがまだついています。この不要な葉、茎、ひげ根などをとる用具が髭根切りの鎌です。この鎌は柄に台がついていて、刃を上にして立てることができます。この上に座る、または台に固定して使用します。この作業は主に女性の仕事でした。

ひげ根切りの鎌

オウレンのひげ根切りの様子（1978（昭和53）年頃）

　オウレン分け機という用具もあります。オウレンの根茎は複雑に絡まっている場合が多いのですが、これを分ける道具です。この絡まった根を分けるには数種類方法があるようですが、オウレンの根塊に歯を突き刺し、柄を右に回すと歯の一部が柄とともに回転し、塊を引きはがす構造のものや、電動ローラーで軽くつぶすようにして塊を離す方法などがあります。

オウレン分け機（手動）

オウレン分け機（電動）

　ひげ根切りの鎌でひげ根はきれいにとれるわけではありません。残ったひげ根は、ガスバーナーで焼いてしまいます。

毛焼きバーナー

オウレン用火箸

　そして焼いたオウレンの根を磨き車という用具の中に入れて回すと、摩擦で焦げた部分やゴミがとれ、網の目の部分からゴミなどが落ちてオウレンが出荷できる状態になります。

磨き車（手動）

磨き車（電動）

　ガスバーナーを使用する以前はたき火でひげ根を燃やし、たらいの中に入れて手のひらにわら草履をつけた女性が揉むようにしてオウレンを磨き上げたといいますが、それに直接使用した道具は見つかっていません。

　またきれいにする調整では小さな篩、箕なども細かい作業に使われました。

4.計量・出荷

　出荷の際には重さを量り、梱包されました。昨今、薬草問屋ではバネばかりや台ばかりを使用して計量し、箱詰めで出荷しているようですが、かつては竿秤などで計量し、出荷も段ボール箱ではなかったと思われます。このかつての作業や用具については課題となります。

バネばかり

出荷用の箱

5.保守管理

　杉林の中でオウレンの種を蒔き、育成させますが、地面に草木が生えていたり、枝葉がたくさん落ちていたりするとオウレンの育成の障害となります。よって草木を刈る山の下刈り鎌や、枝葉を集める熊手などもオウレンに関係する用具になります。

山の下刈り鎌

6.種子採集管理

　これについては、2採集・運搬でも記したようにドンゴロスやビニール製肥料袋が使用されたようですが、種子が乾燥しないように砂などと混ぜて保管するときにはドンゴロスなどよりも小さい袋があったといいますが、それが具体的にどのようなものか判明していません。この部分も課題となるところです。

オウレンの種子採集の様子（1978（昭和53）年頃）

おわりに

　オウレンの採集加工用具において、わら草履、たらい、熊手などは実際にオウレン採集加工に使っていませんが同様なものは現地でみることはできます。しかし古い時代の道具で汎用性が高い日常品、消耗品は、真っ先に失われ、実際にオウレンの採集加工に使用したものを発見することが難しくなりました。

　高度経済成長以前の種採取袋、根焼きバーナー以前の用具など古い時代の作業と用具の関係も前述のとおりまだ明らかになっていません。

　これについては鳥取県内で調査を進める一方、「越前黄連」（福井県）、「丹波黄連」（京都府中西部）の採集加工用具との比較も行いながら、可能な限り明らかにしていきたいと思います。

（参考文献）

智頭町誌編さん委員会『智頭町誌　下巻』智頭町　2000

三鍋昌俊編『増補版　薬草オウレンの研究』風間書房　1981

伊阪実人・今井三千穂『オウレン－林内栽培と畑地栽培―』農山漁村文化協会　1987

（樫村賢二）

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