野生の菌だけで発酵させるビールとパンを作っています。森の豊かな鳥取県智頭町で
こそできる「ビールとパンを作れば作るほど、地域社会と自然環境が良くなる環境保
全型地域内循環」を目標としています。
ビールはオーガニックの麦芽とホップと智頭の天然水を使用しています。カフェでは
数種類のグラスビールとピザやサンドイッチなどを提供。パンと瓶ビールの購入もで
きます。
1 商品紹介
レッドゾーンエール
イチジク由来の自家製酵母で、甘さと苦みが際立ちます。ワインのようにゆっくりと楽しんでいただきたいビールです。ジビエ料理によく合います。
2 問い合わせ
タルマーリー（カフェ・ショップ）
住所 八頭郡智頭町智頭594
電話 0858-71-0139
定休 火曜・水曜 / 冬季
カフェとパン工房は隣接していますが、ビール工房は車で約１０分の距離です。
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