魚介類

松葉がに

冬の鳥取を代表する味覚の王者「松葉がに」は極上の食材です。

ベニズワイガニ

境漁港は、日本一の水揚げ量。

ハタハタ（シロハタ）

ハタハタには、旨さに秘訣あり。

モサエビ

地元でしか味わえないの幻の逸品。

シロイカ

夏の山陰を代表する甘味の強いイカ。

岩ガキ

海のミルクといわれるイワガキ。夏が旬の究極の味覚。

マグロ

境漁港は、生マグロ日本一の水揚げ量。

トビウオ

初夏を代表する鳥取の味。

アカガレイ

子持ちの大ガレイは淡泊ながら脂がのった逸品。

ヒラメ

鳥取県の「県魚」。

ホタルイカ

小振りで食べやすい鳥取産のホタルイカは春の美味しい味。

サワラ

今や山陰を代表する顔「サワラ」。

ばばちゃん

地元でしか味わえない幻の逸品。

シジミ

東郷湖産のヤマトシジミは黒いダイヤと呼ばれ、大粒の希少品。

ホンモロコ

休耕田を活かした養殖